La cesión del contrato de arrendamiento o lo que se conoce comúnmente como "Traspaso de negocio" supone la cesión de un negocio a un tercero y para ello hay que tener en cuenta una serie de trámites relativos al cambio de titularidad:

http://www.portalautonomos.com/index.php/es/guia-de-tramites-para-autonomos/tramites-relativos-al-cambio-de-titularidad-de-un-negocio-traspasos

La legislación aplicable es: Ley 29/1994, de 24 de noviembre, de Arrendamientos Urbanos (Arrendamiento para uso distinto de la vivienda)

http://noticias.juridicas.com/base_datos/Privado/l29-1994.html

Podemos encontrar un modelo de contrato de cesión de negocio en la Cámara de Comercio de Zaragoza:

http://www.traspasosaragon.com/contenido.php?padre=3|26|33&IDContenido=33

Y en:

 http://www.tuabogadodefensor.com/01ecd193e4090b60b/traspaso_de_local_de_negocio.htm

Según la ley de Arrendamientos Urbanos es necesario notificar de forma fehaciente al arrendador en el PLAZO DE UN MES la cesión del contrato.

Podemos encontrar un modelo de Notificación al arrendador en el siguiente enlace: 

http://www.tuabogadodefensor.com/01ecd193e4090b60b/traspaso_de_local_de_negocio.htm